【所需食材】韭菜花500克、生姜100克【调料】食盐50克、高度白酒30毫升制作方法步骤一：韭菜花挑选出花骨朵，因为开花的韭菜味道差，颜色容易变黄。步骤二：挑出来的韭菜花用清水多次冲洗，沥干水分放在案板上，在阴凉通风处晾干水分。记住一定要晾干水分，要注意勤翻动，一天晾不干就两天晾晒。步骤三：韭菜花彻