驴肉800克 ，花生油适量  ，大料、花椒适量 桂皮、香叶少许  、葱、姜、蒜适量 生抽适量  、盐适量  焖驴肉的做法：步骤1驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。步骤2爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。步骤3倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。步骤4加入开水，多加点，焖炖2个小时。步