舌尖美味
蒸鸡蛋这么蒸好吃又嫩：用料：鸡蛋2个、小葱1根、盐1.5克、温开水200克、生抽适量、麻油适量。步骤：1、鸡蛋打入碗里。2、加入盐和葱花，用筷子打散鸡蛋。3、倒入温开水，一边倒，一边用筷子不停搅打，一定要把水和蛋液拌匀，隔水小火蒸15分钟，至蛋液凝固。4、用筷子插入蛋羹中，蛋羹凝固如嫩豆腐，即熟，倒
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舌尖美味
蒸鸡蛋羹一般建议等水烧沸了之后再放入鸡蛋羹，这样可以确保整除来的鸡蛋羹口感滑嫩，另外在蒸的时候锅盖不要盖严实，要留一个小缝。要是把打好的鸡蛋放到冷水中开蒸的话，时间上面会大大增加，这样时间一久，蒸出来的鸡蛋就会变老，感觉吃起来一点都不嫩滑，要是把鸡蛋放到热水里面蒸的话，就会让鸡蛋提前进入状态。蒸蛋的
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