1、高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了。 2、普通锅煮浸泡好的黄豆，烧开了以后，再煮20分钟就差不多要熟了。 3、黄大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等。磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质。由于人的大脑20～30%由磷脂构成