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湘西米粉哨子做法
舌尖美味
步骤:1.鳝鱼宰杀好,去刺,切成三寸长的小段备用;2.将鳝鱼放入碗中,加色拉油.酱油.蒜.生姜.盐.胡椒.味精适量拌匀,第一次口味上不要太咸(蒜和生姜要切成细小的丁状,最好多备一点);3.将调好的鳝鱼每一块的正反面都均匀地沾上米粉,成“井”字型码入碗中(最好是大一点的碗);4.上蒸锅(这里得说明一下
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