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粤菜金汤的做法
舌尖美味
港式花胶鸡,一道非常滋补浓稠的汤菜,适合冬天吃,非常暖和滋补。前段时间有幸和一位粤菜师傅学习了这道菜的制作方法,今天就和大家分享出来吧,(含花胶的选择。发制。和汤汁制作早点),实战的干货分享,不容错过哦!首先,我们要了解原材料的特质特点:花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶
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