去济南必买的特产有章丘铁锅、孟家扒蹄等。1、章丘铁锅，章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，这个本来不是特产，被舌尖上的美味带火的产品，其制造需经十二道工序，多遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜完工。章丘手工铁锅制造需要历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼