炸鱼做酥脆方法【制作食材】小鱼仔、大蒜、生姜、大葱、面粉、玉米淀粉、食盐、生抽、胡椒粉、米酒、鸡蛋【制作方法及步骤】1、首先把买回来的小鱼仔，倒在大盆里，并加入多一些的清水，将小鱼仔内部清洗干净，我这里已经请店老板帮忙宰杀处理好内脏了，把它一条一条的清洗干净后，再冲洗一下，沥干水分备用。接着准备一小