舌尖美味
蒸地瓜一般需要35分钟。前15分钟应该用大火快速蒸熟，让地瓜先完全成熟。转小火，继续蒸地瓜20分钟。这个过程是为了让地瓜变软变烂。最重要的是让淀粉酶在60至80摄氏度的温度下将淀粉转化为糖，让地瓜更甜。蒸好后，用筷子戳一下地瓜芯，看看是否松软。当然，蒸地瓜的时间也需要根据大小来确定。如果地瓜过大，蒸
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04-07
舌尖美味
红薯蒸20分钟可以熟。红薯中含有大量的淀粉，中心不易成熟，因此电高压锅蒸20分钟左右，可以确保中等大小的红薯完全熟透，而过大的红薯可以切开再蒸制，小红薯的蒸制时间可以控制在15分钟左右。蒸好用筷子戳一下，没有硬心就可以食用了，有硬心可以再蒸5分钟。那要看红薯的大小，小的一般蒸20分钟就可以了，如果是
2021
03-20
