10斤萝卜放250-300克盐、375克左右的糖、250克左右的醋。制作糖醋萝卜时，萝卜与盐、糖、醋的比例是：20：1：1.3：1，所以10斤萝卜需要250-300克盐、375克左右的糖、250克左右的醋。糖醋萝卜是一道色香味俱全的传统名菜。此菜色鲜深棕，口味醋甜，有醋香气，一般在秋季制作。鲜美多汁