蒜薹要想长时间保鲜，建议冷库存放，温度设置在-0.5℃-0.5℃。相对湿度85%-90%，这样就可以存放8-9个月。冷库存放的原因：蒜薹在常温下是无法长期保鲜存放的，采收后的蒜薹因为失去了水分跟养分的供给，自身的呼吸作用和蒸腾作用会持续消耗蒜薹自身的营养物质。在冷库的低温环境下，蒜薹的呼吸作用和蒸腾