1、主料：苦瓜1根、猪肉馅200克。 2、辅料：盐3克、姜末5克、葱花5克、鲜酱油5克、糖2克、玉米淀粉8克、红椒末3克、白胡椒粉1克、鸡精1克。 3、肉末里分别放入盐2克、姜末、葱花、鲜酱油、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精。 4、加入少许清水，将肉馅顺一个方向搅打上劲备用。 5、苦瓜洗净后切成小段，