好吃的豆皮做法如下：用料：豆腐皮2张、葱1棵、香菜1棵、胡萝卜一段、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、香油半勺、盐适量、鸡精适量、白糖适量、香醋1勺、油泼辣子适量。步骤：1、准备食材。2、将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉。3、将豆腐皮切1到2毫米的细丝。4、大葱、胡萝卜和香菜洗净，切丝备用。5、将味极鲜酱