主料：排骨1根，大米1量杯，盐少许，香油1汤勺，青水1300毫升，胡椒粉少许，葱1根，生姜3片，白酒半汤勺，玉米1把，步骤：1:备好各种辅料，2:排骨斩件，3:跑清水半小时去血污，其间欢水两次 3次，捞起历干。4:加白酒，盐，胡椒粉，姜丝各适量，抓匀后再加一勺香油封住水份，腌制二小时以上，5:洗好一