鱼香茄子煲的用料长茄子2根    猪肉馅100克   油少许    盐2克   鱼香汁80克    水半碗   香葱末少许   鱼香茄子煲的做法步骤1材料准备好：2根长茄子，1碗肥瘦相间的猪肉馅；步骤2茄子纵剖8条，再切成5公分的长条，放大盆里，撒少许盐，拌匀，腌10分钟；步骤3手抓一把茄子条，稍用