做法：1.河粉洗好，用漏斗沥干水分。2.肉切丝，辣椒切圈，葱切葱花，上海青洗净，分几段切好。3.油下锅，爆香辣椒，火不要过大。4.爆香辣椒后，放入肉丝。肉丝变色之后放入姜丝，继续翻炒。5.肉丝翻炒出香味之后，放上海青的梗白，翻炒10秒，加入青叶，随后翻炒几下，放入河粉。6.河粉放入后，不停地翻炒，以