食材：紫菜适量，鸡蛋 1个，葱花 1根，盐 适量，香油 适量，水 适量做法：1、小香葱切碎，放碗里，放一点盐、一点香油拌匀腌制。2、鸡蛋打碗里，用筷子搅匀备用。紫菜淘洗下(也可以不淘，现在都是免洗紫菜)。准备好的原料。3、砂锅添水，放入紫菜，4、水开后转圈倒入蛋液。5、放腌葱花。6、搅匀调味即可。