准备材料：湿黄豆150g、剁椒适量、蒸鱼豉油适量制作步骤：1、干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质，然后用清水浸泡8个小时2、黄豆浸泡至豆粒饱满，浸泡时间不可过长，天气热的时候要换水；3、浸泡好的黄豆，洗净后备用；4、炒锅烧热，放油，将黄豆放进锅里；5、放入适量剁椒；6、放入3勺辣椒油；7