材料鹌鹑蛋400克，姜三片，葱一段，干辣椒一颗，冰糖五颗，盐适量，生抽一茶匙，八角一颗做法1.把鹌鹑蛋煮熟去皮。葱切成葱花，干辣椒切段。2、锅中放油后马上放入冰糖小火炒糖。3、放入鹌鹑蛋翻炒二分钟，使鹌鹑蛋均匀的上色。4、加入姜片、葱花、干辣椒段、生抽和八角。5、待炒出调料的香味儿后加一小碗清水。大