主料:鸡蛋3个辣椒4个辅料:红椒1个姜1块蒜1颗盐1小勺生抽1勺花椒几粒1. 准备材料。2. 青红辣椒切滚刀块，姜，蒜切末。鸡蛋液放入碗中打散。3. 锅中烧热放入少许食用油，放入鸡蛋液煎至两面金黄。4. 用锅铲划成小块儿。5. 锅中放适量食用油，烧至六成热放入姜，蒜花椒爆香。6. 放入辣椒会翻炒几下