步骤/方式1鱼籽洗干净备用步骤/方式2配料切好备用步骤/方式3热锅熟油把姜蒜泡椒香料炒出香味步骤/方式4放入一大勺四川豆瓣酱，炒出红油步骤/方式5之后放入酸豆角炒香步骤/方式6锅里放开水，放入鱼籽后煮开，开始调味，放酒，白糖、酱油、蚝油，中火煮10分钟步骤/方式7之后放入小芹菜、葱和香菜，翻炒均匀步