舌鳎鱼、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油、玉米油、盐、黄酒1、把鱼去鳞收拾干净，沥干水，加盐，黄酒腌10分钟。姜片垫在鱼身下。2、 葱切段。姜，蒜切片备用。3 、蒸锅水滚开后放入鱼大火蒸8分钟，关火不要开盖再虚蒸3分钟。4、 取一个小锅倒入适量油烧热。5 、取出鱼小心的将盘中的汁倒掉。6 、铺上葱蒜，浇上蒸鱼豉