要做山药薏米芡实粥，首先要选好原材料。山药既是怀山药，它不同于在市场上见到的菜山药和煲汤用的广山，山药以河南焦作出产的怀山为最好，并且以干品药用的最好。《本草求真》中讲到：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。当然