腌制咸菜的配方与做法：用料：黄瓜3根、红辣椒4根、蒜4瓣、姜片5片、酱油5勺、醋4勺、冰糖适量。步骤：1、材料大集合：姜蒜辣椒，酱油醋冰糖，黄瓜。2、黄瓜洗净切成条，加两勺盐腌30分钟，倒出水备用。无油无水的罐子里倒进几块冰糖，5勺酱油，4勺醋，然后依次放入辣椒段，姜片，蒜片。3、放进去黄瓜条，封好