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鸡豆凉粉的做法与配方
舌尖美味
粉和水的比例为1:5,取半杯粉和半杯清水(1杯是240毫升)调成稀糊。锅里倒入2杯水烧开,将稀糊倒入锅中,一边倒一边快速搅拌成透明状糊,离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒,直至完全晾凉,放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出,用刀或擦子切成细条、小块等任意形状即可。不是加石灰水凉粉为汉族食品之一,流行于中国各地。
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