咖喱饭的家常做法步骤如下：1、蘑菇洗净切小块，洋葱切颗粒。2、鱿鱼去外衣洗净切寸断，虾去头须和肠线洗净待用。3、多功能炖煮锅按一次干煸功能键，再按下开始，盖锅盖预热3分钟后加入黄油，待融化后将洋葱碎放入煸炒。4、至透明后加入咖喱粉继续炒香。5、接着加入小鱼丸和蘑菇丁翻炒上色，加入洗好的大米也一起翻炒