老鳖俗称甲鱼清炖甲鱼汤的做法甲鱼宰杀放血去内脏处理干净烧一锅开水将甲鱼放入开水锅中烫一下然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒将甲鱼焯水去血沫准备枸杞、红枣、姜片、葱结焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆加入水放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序程序结束后，加入盐和鸡精