1，广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。2，晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。3，潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。4，苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。5，滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。6，京式月饼：外形精美，皮薄酥