1/12 西红柿拉几刀，用热水烫一下，剥皮2/12 切小块。3/12 豆腐切小块4/12 鸡蛋打散，蒜切片。5/12 炒锅加油， 爆香蒜片和十三香。6/12 倒入西红柿炒出汤汁。7/12 加入豆腐，翻炒均匀。8/12 加入适量醋和盐，倒入适量水，炖煮9/12 水开后慢慢地倒入蛋液。