好吃的钢丝面做法是肉末浇钢丝面。具体做法如下：1、准备肉一小块并剁成碎末、葱花、姜末、西红柿。2、炸好花椒油，把鸡蛋倒入炒成米状，推向一侧，用余油，爆香葱姜。3、倒入肉末炒熟后，加入适量酱油。4、把西红柿倒入，加适量清水稍炖一会，加盐适量、味精少许，然后盛出。5、把面盛好，按个人口味加入适量卤子、韭