配料樱玉豆腐三条、虾仁几个、青椒一个、黑木耳一点。做法1、青椒洗净，切小块，黑木耳泡发。2、虾仁解冻后，去虾线，用黄酒、少糖、盐、淀粉、葱姜碎拌匀，腌制半小时后，入热水焯一下，沥水待用。3、豆腐小心的剪开外皮，切小块，轻轻放入提前准备好的淀粉中裹匀。4、平底锅入宽油，将裹有淀粉的豆腐块放入，两面炸黄