面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精步骤1锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒)；步骤2加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开；步骤3半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用；步骤4水烧开后，将面疙瘩倒入