用料：鲜虾300克 嫩豆腐1块 菌菇200克料酒 生姜 葱 蒜 适量1 将所有食材洗干净， 虾剥壳，虾肉加入少于盐，生抽，料酒腌制一小会儿，备用2 豆腐切块，放入沸水中焯一下，这样煮的时候不会散，吃起来比较有嚼劲。3 锅中加适量油，放入虾头煸出红油，放入虾仁煎至两面金黄盛出4 锅中再加入适量油，放入