1.香菇去蒂切片2.碗中放入老抽、水淀粉、蚝油、盐，搅拌均匀3.水开放入香菇、蟹味菇，用大火煮4.水再次煮开后捞出5.热锅冷油，放入葱、姜爆香6.放入菌菇，大火翻炒7.倒入酱汁，翻炒至菌菇上色8.撒上葱花，翻炒均匀，即可