1、食材：鸭肉500克，姜10克，葱10克，蒜10克，老抽10克，冰糖10克，芝麻油5克，八角15克，干辣椒10克。 2、鸭子洗干净，冷水下锅，煮开，撩水！ 3、等待撩水的时候可以准备配料了，把葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒洗净，冰糖尽量小一点，比较容易化开。 4、锅烧热，放入油。小火加入冰糖熬化，熬焦