豆豉蒸五花肉的材料五花肉、豆鼓、油、酱油、料酒、盐、豆豉蒸五花肉的做法1、先把五花肉洗干净，然后切成薄片，切完之后放一些酱油和料酒把它腌制一下备用;2、这时，把锅烧热，不用放油，直接把肉倒进去;3、把火开成中火，然后翻炒肉，翻炒的过程中，撒一些盐进去;4、直至把肉炒的变了颜色之后，就盖上锅盖等个一分