原料：排骨一块、干鱿鱼适量、姜片适量、料酒适量、盐适量做法：1、排骨洗净切段，鱿鱼事先用冷水浸泡1-2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间一根类似骨头的东西。2、处理好的鱿鱼切条备用，排骨冷水下锅，加入姜片煮开。3、煮开后再煮几分钟，捞出排骨用温水洗净，锅中血水倒掉洗净，放入排骨、鱿鱼