土豆放冰箱不可以。因为冰箱中的水分会促进土豆发芽，或者使土豆产生化学反应，含有的淀粉转化为糖分。保存土豆可以将土豆放置在适宜的温度下，2至4摄氏度的温度就能长期保存，像地下室或是地窖就是存放土豆的最好的地方。还有保存土豆可以铺上一层报纸，然后将土豆放在报纸上，这样土豆皮会变厚变干，使土豆的保存时间更