鹅肝的胆固醇挺高，但同时也具有补血养生的作用，偶尔吃一下还是不错的，我在这推荐几道用鹅肝做的菜，分别是【香煎鹅肝】、【陈年花雕蒸法国鹅肝】和【脆皮法国鹅肝配珍菌】，这几道菜做法简单，口感又好。一、香煎鹅肝【食材】：鹅肝，盐，面粉，红酒，苹果，糖，葡萄汁，柠檬汁【做法】：1、鹅肝切片后用少许盐抹匀放冰