前段时间有很多买了低糖低卡的欧包课程的小伙伴，纷纷问小编配方中的法国老面用不完怎么办？如果要加入别的面包，加多少才合适？那今天我们来聊聊法国老面的事情吧。法国老面基础知识很多朋友都听说过，法国老面加入面团后，能有增强发酵力、增加面包风味、面包口感比较有弹性及延缓面包的老化速度等作用。我们上周介绍过与