舌尖美味
干海参必须用不沾油的容器和锅具,经过泡软,去除腹肌(里面的白筋),煮制。再泡发。成品软而有弹性,才可以食用,家庭食用一般做法比较简单,比如,鸡汤浸海参,海参蘸鸡蛋酱,温拌海参为主,也可以切丁做疙瘩汤,切条做卤吃面条,胶东地区最主要也最著名的方法是葱烧海参.成菜色泽红亮,葱香浓郁,味道咸鲜返甜,老沙皆
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03-17
舌尖美味
干海参的吃法有凉拌,蒸煮,炖汤,炒,和煮粥。1、凉拌。做凉拌的干海参的话,需要将水发过的海参放进开水里煮,等到煮开了之后就可以盛入盘中了。然后,我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味,接着拌匀就可以吃了。2、蒸着吃。蒸着吃和凉拌干海参其实差别不大,也是等蒸熟了以后,摆盘之后加上各种佐料酱料食
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03-16