爆炒猪肝【原材料】** 猪肝200克、红椒半个、胡萝卜半个、蒜3瓣、小葱2根、姜3克、青蒜苗2根。【调味料】** a料：生抽1大勺、料酒1小勺、盐、鸡精、水淀粉1小勺。** b料：植物油、料酒1大勺、老抽1小勺、醋1/2小勺、盐、鸡精、香油1小勺、水淀粉1大勺。【做法】1：将整块猪肝用清水洗净切成片