取蘑菇干提前半天浸泡，泡好后，用剪刀将根部去掉，沥干水分。2/5步骤二：取锅烧水，开锅后放入清理好的蘑菇，煮五分钟捞出，沥干水分备用。3/5步骤三：猪肉切薄片，放入碗中，加入料酒，胡椒粉，淀粉，盐，酱油，腌制一会。4/5步骤四：将青椒切片，葱切丝，蒜切末。取砂锅，放油烧热，放入葱丝爆香，放入少量十三