1、食材：面粉2斤、油5g；2、面粉用80度的水，烫面，稍微凉一下弄成团，搓成长条，下剂子。3、每个剂子按扁以后，手上沾油，抹匀。4、两个剂子有油的一面对扣到一起，擀成饼。5、上平底锅，直接放饼，不需要放油。6、30秒翻一个面。7、再翻一面时，会鼓出一个大包。8、用铲子弄出来，把气拍出去。9、用勺子