米糠喂鸡，营养单一，鸡长得慢，但鸡会因生长时间长，运动多，肉质结实，另外氨基酸沉积也多，肉会更鲜美。用饲料喂鸡，营养石室平衡，鸡会长得快些，但相对的，肉质会差一些。