舌尖美味
1、鸭脚煮20分钟才能熟； 2、煮鸭脚的方法：锅中倒入半锅清水，下入鸭脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。将鸭脚倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出。再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水，以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可。
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04-11
舌尖美味
因为鸭脚里面有淤血。因为鸭掌煮之前没有反复泡水，没把血水泡出来。冷冻鸭脚开十分钟，焖三分钟就煮熟了，鸭掌如果要去骨，鸭掌控净水分，左手拿起一只鸭掌，使掌心向下，用右手手指甲在鸭掌的三根趾背上顺着骨各划一道口子，这样里面的血水就会充分的释放出来就不会变黑了。
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03-16
