花胶炖牛奶(鳕鱼胶)的做法把花胶用水泡一晚隔天后，隔水，加姜干蒸，会看到花胶卷起来，是正常的，注意时间，别超过10分钟蒸完之后，再泡两个小时，要洗干净，夏天要放冰箱，发泡的好只是口感好，发泡不好，不要紧，后面炖花胶也会软浸好后切开花胶，准备好材料，加牛奶，不用加水，放炖盅里，隔水炖冰糖看量放，炖2小