香芋烧麦做法步骤详解1泡虾仁虾仁放入清水中，并放入少量的盐，浸泡半个小时。2猪肥膘切丁猪肥膘切成丁。3猪腿肉切丁组腿肉切成丁。4芋头切丁芋头切成小丁。5虾仁切粒虾仁切丁粒。6调味猪肉、虾仁、糖、盐、鸡精、猪油、麻油依次放入小碗中。7搅拌搅拌均匀。8热锅起油热锅中倒入适量油，烧至7成热。9爆香葱放入锅