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柠檬鸡爪的做法要放盐吗
舌尖美味
鸡爪冷水入锅,加葱、姜、料酒,大火煮开后煮5至6分钟过冷水,去指甲后从掌中剪开,去筋剪骨爪,掰掉大骨,剪刀夹着骨头脱骨爪,再脱节骨,切姜、蒜、柠檬,柠檬去籽,放入鸡爪中,加盐、白糖、生抽、米醋、辣椒面、剁辣椒、泡椒及泡椒水拌匀,加辣椒红油拌匀,盖上保鲜膜,腌制6小时即可
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03-15