主料鸭掌 6个海带1张芸豆100g藕1段辅料盐适量鸡精适量姜适量花椒适量葱适量做法步骤1.将海带泡涨洗净，切丝待用，藕去皮切段待用。2.芸豆用开水泡涨洗净待用3.将炒锅加水烧开放点盐4.将鸭掌洗净放入开水2分钟取出，用清水冲洗干净。5.锅中放入适量油，烧热，将洗净后的鸭掌放入锅中炒干水分至发黄。6.